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兩款蜂蜜驗出抗生素殘餘樣本 消委會:含毒性致癌物仍有售


消費者委員會(下稱:「消委會」)今年1月就市面上45款常見的蜂蜜進行質量測試。測試結果發現,有2款蜂蜜驗出抗生素殘餘樣本,其中一款「喜來Hero Natural Bee Honey」標籤生產地為埃及,但經消委會分析,判斷產地可能是來自中國的,有多達8種殘餘抗生素,包括在實驗動物內已證實具致癌性的甲硝唑,「喜來Hero Natural Bee Honey」現時已停售。另一款經消委會判斷產生產地可能是來自泰國的「大口廟天然蜂蜜」,含有兩種殘餘抗生素,其中一種是毒性致癌物硝基呋喃類抗生素,可能會引起基因突變,影響男性的生殖系統,該蜂蜜至今仍有售。

消委會總幹事黃鳳嫺表示,「如果食咗(含殘餘抗生素的蜂蜜),唔知幾時會引起基因突變」、「永遠都唔知道你個人食咗幾多之後會致癌」,故消委會希望公開資料讓公眾得知,又表示已把測試結果交予食物安全中心跟進。

消委會主席黃玉山,公布消委會對蜂蜜的測試結果。劉愛霞攝

消委會檢測了45款蜂蜜,包括35款一般蜂蜜,以及10款麥蘆卡蜂蜜樣本,並參考了聯合國食品法典委員會(CODEX)、世界衞生組織(WHO)、國際蜜委員會(IHC)來制定蜂蜜標準,分別測試了產品安全和一般品質,再根據來源地分析和包裝標籤作整體評分。測試結果顯示,在35款的一般蜂蜜樣本中,有12款的整體評分達最高的5分,但亦有5款只取得2分或以下的評分。消委會主席黃玉山認為,這反映了蜂蜜的品質欠佳。

對於有2款蜂蜜驗出抗生素殘餘樣本,消委會引述香港大學感染及傳染病中心總監何栢良表示,蜂蜜中的抗生素通常是在農業中使用相關抗生素治療細菌性疾病的結果。而抗生素殘留物主要來自環境和不適當的養蜂做法。在歐盟和美國,養蜂業使用抗生素受到嚴格規管。一些歐盟國家(例如瑞士,英國)已經為每類抗生素制定了行動限制值(一般在每公斤10至50微克之間)。如每天食用正常分量的蜂蜜(每天1茶匙至1湯匙), 雖然攝入的抗生素為最低分量(少於1微克),但亦可能會對健康造成長期危害。

何栢良指,其中一個影響是人類細菌群的耐藥細菌的產生。另一個潛在的風險是抗生素過敏。在有這種過敏症的人身上,即使攝入少量抗生素,也可能引發不良反應,例如皮疹,臉部,嘴巴和舌頭腫脹,嚴重的甚至可能死亡。

香港現時未有就蜂蜜含抗生素及除害劑制定最高殘餘量,消委會建議政府參考國際標準或歐盟法例訂指引,加強保障消費者健康。

是次45個測試樣本。資料來源:消委會
是次45個測試樣本。資料來源:消委會

另外,測試亦發現,7款蜂蜜攙雜了外來糖,其中標籤生產地為台灣的「養康台灣百花蜜」,摻雜外來糖的含量高達85%。黃鳳嫺指,消費者一般關注消費的產品是否物有所值,她表示,在外國歐盟準則中,蜂蜜應為純正蜂蜜,即使攙雜了蔗糖,比例應不可以超過5%,她認為,「純正蜂蜜就係純正蜂蜜,但係如果你喺摻雜了其他的糖,譬如話果糖,或葡萄糖,根本就係將啲糖溝埋一齊,就唔係蜂蜜啦,如果你唔係原本蜂蜜嘅話,咁係咪真係物有所值呢?」

7款的蜂蜜攙雜了外來糖,其中6款驗出攙糖的一般蜂蜜,當中4款樣本攙糖程度較大,由大約13%至85%不等。而標籤生產地為台灣的「養康台灣百花蜜」,攙雜的是主要來自玉米和甘蔗糖漿的「碳4植物糖」,含量高達85%。餘下1款攙糖蜂蜜來自麥蘆卡蜂蜜,價值$1,090,但攙雜了含有來自餵食或糖漿的非純正外來糖。

黃玉山表示,蜂蜜的價錢貴,不等於質量好。「(銷售者)訂價時我唔覺得同質量有直接關係,而事實上我哋測出嚟有一啲(蜂蜜)價錢好貴,但它在測試中的綜合分數未必一定高,有啲價錢好貴,得兩分,有啲價錢好平,反而有5分。」綜合所有蜂蜜,當中售價最貴、價值 $1,090的「Superbee UMF活性麥蘆卡蜂蜜UMF15+(MGO 514+)」,它的整體評分只有2分;而在整體評分獲5分的「Essential Waitrose Pure Clear Honey」,僅售$48。

消委會指,生產商將成本價較低廉的糖漿,攙雜在售價較高的天然蜂蜜內,有誤導消費者之嫌。黃玉山促請業界改善產品攙雜外來糖的問題。

2款蜂蜜檢出含抗生素殘餘樣本:

製造商:大廟口
產品名稱:天然蜂蜜

製造商:喜來Hero
產品名稱:Natural Bee Honey

7款蜂蜜攙雜了外來糖樣本:

製造商:正純食品有限公司
產品名稱:百花蜜

製造商:Apivita
產品名稱:希臘有機香橙花蜂蜜

製造商:Thitinan
產品名稱:100%純蜜糖

製造商:大廟口
產品名稱:天然蜂蜜

製造商:益峰园
產品名稱:[百花蜜]多花種蜂蜜

製造商:養康
產品名稱:台灣百花蜜

製造商:Superbee UMF
產品名稱:活性麥蘆卡蜂蜜UMF15+ (MGO 514+)




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