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實測自攜餐盒買外賣 吉野家譚仔未能「走塑」 麥當勞得唔得? 


「走塑」風氣愈來愈盛,為了環保,不少人到食肆買外賣時,都希望減少使用發泡膠或塑膠餐具。市民或可輕易向即棄刀叉筷子say no,那麼,自備餐盒光顧連鎖快餐店又得唔得?眾新聞記者本月21日及22日到7間連鎖快餐店實測,包括:大家樂、大快活、美心MX、肯德基、麥當勞、吉野家、譚仔雲南米線。結果發現,除了吉野家及譚仔雲南米線,其餘快餐店職員均願意將食物放進記者的餐盒,除了部分食物例如沙律、薯蓉、焗豬扒飯、外賣冬瓜盅等。

雖然記者在中環一間麥當勞成功「走塑」,但麥當勞公關回覆查詢時表示,會按情況彈性處理,基於食物安全的考慮,職員不會於廚房或食物準備區內,直接將食物放進顧客的自攜容器,而是先按正常程序進行包裝,再轉至自攜容器內。

7間連鎖快餐店當中,只有大快活貼出吿示「歡迎自攜餐具」,其他食肆未有列明,記者要向職員查詢才知可否「走塑」。

記者在大家樂、大快活、美心MX、麥當勞、肯德基,成功用自攜餐盒買外賣。周滿鏗攝

吉野家

記者到中環干諾道中及香港站的兩間吉野家,分別購買野菜雞扒飯餐及牛肉飯餐,兩間店的職員均拒絕將食物放進記者自備餐盒,香港站吉野家的職員稱:「因為份量會有差別,然後公司都不讓我們這樣做,衛生問題不可以帶。」干諾道中的分店職員向記者提議,可先買堂食,然後自行把食物轉到自攜餐盒內。

記者之後以電郵向吉野家查詢,公關回覆指,為確保食物的衛生及質量,吉野家暫時未能容許客人自攜餐具購買外賣,但表示已積極籌劃推行自攜餐盒方案。

譚仔雲南米線

記者到長沙灣廣場的譚仔雲南米線,詢問能否自攜餐盒來買米線。職員聽罷拒絕記者要求稱:「我們不會這樣跟你做。」、「因為如果有甚麼問題,我們自己要負責的,一定要用我自己那些。」

記者之後以電郵向譚仔雲南米線查詢,獲公關回覆指,公司十多年來都有全線劃一的政策,容許市民自攜餐盒買外賣。記者提到被分店職員拒絕的經歷,譚仔雲南米線表示,米線熱湯的温度達60至70度,職員會視乎客人的餐盒大小和質料能否盛載熱湯再決定,如保暖壺則可。公司續指,或許是因為職員覺得記者自備的餐盒未必可以盛載熱湯,因而拒絕。記者實測時,職員未有向記者提到熱湯的考慮。

吉野家的職員指,因衛生問題,公司規定不容許客人自攜餐盒購買外賣。周滿鏗攝

麥當勞

記者到中環干諾道中的麥當勞買板燒雞腿包餐(包括:板燒雞腿包、薯條、可樂),收銀員首先表示,記者要自行把包放入餐盒,記者詢問原因,該職員回應:「因為佢有個盒㗎嘛,佢係包着,連盒,一係你自己放入去,我們不幫你放入去。」記者隨後再問:「剩下的包裝紙如何處理?」該職員回應:「都會有個盒,包着出來,有菜有醬包着的。」隔一會兒,有另一職員上前表示,可以把食物直接放進記者的餐盒,然後把餐盒拿到收銀員身後的廚房。記者未能看清職員把包放入餐盒的過程,不過最後餐盒內的板燒雞腿包,並未有包裝紙及紙盒。

雖然記者在中環麥當勞成功「走塑」,但記者之後書面向麥當勞查詢,公關回覆指,會按情況彈性處理,基於食物安全的考慮,職員不會於廚房或食物準備區內,直接將食物放進顧客的自攜容器,而是先按正常程序進行包裝,再轉至自攜容器內。

另外,記者到長沙灣廣場的麥當勞查詢,職員指,預先包裝的沙律不可「走塑」。

記者在中環麥當勞,用自攜餐盒購得沒有包裝盒及包裝紙的板燒雞腿包餐。周滿鏗攝

肯德基

記者到中環德輔道中的肯德基,購買辣汁蘑菇香飯餐(包括:蘑菇飯、炸雞、薯蓉、可樂),職員願意把飯及炸雞放到自備餐盒內,過程中,職員提到飯汁可能會令炸雞的味道變差,並指薯蓉已預先放進小型塑膠盒內,無法「走塑」。

記者之後以電郵向肯德基查詢,公關回應指,不會向客人主動提供塑膠飲管及杯蓋,但未有直接回應是否容許市民自備餐盒買外賣。

大家樂

記者到中環干諾道中的大家樂買叉燒四寶飯,廚師直接取過記者的餐盒,把飯和餸菜放入內。長沙灣廣場的大家樂職員表示,客人可以自攜餐具購買外賣。

記者之後向大家樂查詢,公關回應指,會因應個別情況酌情配合。

大快活貼出告示,歡迎市民自攜餐具。網上圖片

大快活

記者到過的快餐店中,大快活是唯一有貼出吿示,寫有「歡迎自攜餐具」(Bring your own container for takeaway)、「走攪拌棒」、「走外賣餐具」、「走飲管」及「少塑多讚」。

記者到上環干諾道中的大快活買印尼炒飯,職員把餐盒從出菜口直接遞進廚房,讓廚師把食物放入內。

記者之後向大快活查詢,公關回應指,支持顧客買外賣時自攜器皿,同時亦支持客人主動走飲管、餐具等。

美心MX

記者到中環干諾道中的美心MX買叉燒飯,廚師直接取過記者的餐盒,把飯放入內。記者取過飯後,職員表示:「多謝支持環保」。茘枝角昇悅商場的美心MX職員亦指,客人可自攜餐具購買外賣。

記者之後向美心MX查詢,公關回應指,歡迎顧客自備器皿。

大家樂、大快活、美心MX的前線職員均指,焗豬扒飯的外賣在烹調時已放進錫紙盒,因此無法「走塑」。大家樂的前線職員另指,外賣冬瓜盅不可「走塑」。

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攝影及剪接:記者周滿鏗




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