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【歐洲之聲】​中國有毒食品令世人驚心動魄


周勍在做研究和田野調查之際,注意到周遭層出不窮的食物中毒和偽劣藥品事件。照片由作者提供

周勍是2004年出版的《民以何食為天》一書的作者,生長在西安的周勍是民俗研究與口述歷史的學者,更是一位具有良知、社會正義的製片人。不論在寫作、編輯或製片方面,他在選擇題材上不僅具有歷史責任感,也很有前瞻性。他在做研究和田野調查之際,注意到周遭層出不窮的食物中毒和偽劣藥品事件,於是開始進行暗中的調查,他要瞭解為何假酒假藥能令人瞎眼喪命,為何不吃母乳的嬰兒頭大肚漲,7歲女孩長出巨乳,8歲男童擁有鬍鬚。

他的調查結果令人目瞪口呆:養魚場餵魚避孕藥,各類食品裡的添加劑五花八門,從福馬林到漂白染料,製造商反正什麼便宜就用什麼,慢性中毒神不知鬼不覺,中國人口眾多,加害者與受害者何從查起。周勍於是將這些調查結果發布在他那本《民以何食為天》裡。該書以「開門七件事」中的首要生活必需品食鹽為切入點,揭開奸商的「畫皮」。誰能相信鹽在中國成為頻繁引發中毒事件的首號「元兇」:四川人引以為傲的四川泡菜,有的卻是用「敵敵畏」泡制的。泡菜廠的老板說「我們根本不吃自己做的泡菜,只給外地人吃。」整部作品讀來觸目驚心。

為了寫這本書,作者花大量時間走訪民間,調查與探究,繽紛寫出了中國第一部權威的食品調查專著——《民以何食為天》,為此他也險些喪命,倒不是官方要封他的口,而是黑社會,很可能是某些被揭發了不可告人秘密的廠商和這條毒食物鏈上受益的黑幫想將他從人間蒸發。該書出版之後不久,周勍被人襲擊,倒在血泊中。幸好被人發現,撿回了一條命。

中國政府也並非只做壁上觀,但是三申五令都不管用,因為這整個的生產、供銷的鏈太過複雜,環環相扣,參與其中油水的群體太多,他們能偷梁換柱利用名目繁多的法令為己所用,將違法、非法的作業變成「合法」的營業。更何況高官們都享有「特供」,自己身家性命能保住,也就睜眼閉眼了。

近十年來周勍往返於中國和歐洲之間,他曾經是德國筆會邀請的駐市作家,旅居德國經年,目前定居於柏林。周勍無怨無悔、孜孜不倦地工作,揭露中國食品安全問題他曾走在第一線,引起了民眾、官方的注意,可惜這些令人髮指的「毒品」還在繼續生產,繼續消費,長此以往,也許中國的民眾能練就「百毒不侵」的免疫金剛之軀,吃什麼都不在乎了。

本文原刊台灣《民報》(2018.11.28)


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