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這裏的魚蛋魚片 零距離入你口


做飲食的,夠膽給你入去廚房影相,就表示他對自己鋪頭的衛生信心爆棚。這是在堅尼地城的「東興」,賣得最行的——主打的就是自家製魚蛋和魚片。

這是賣得最紅的魚片。

老闆馬先生,我可不認識他,只是買多了幾次,吹水多幾句,他就帶我入去廚房影相及簡介炸魚片。

談得興起,他一拉雪櫃,把他用來打魚肉漿的——大黃鱔拖出嚟,原來真是咁大條的魚。每天凌晨三、四時,可能你才睇完波,他早就已經在炸魚片炸魚皮, 所以你最好的買魚片時間,就是上午。要買那種靚一級的魚片,一條約三十多元,不算便宜喔,一分錢一分貨,咬下去彈牙爽口,有咸口濃鮮的魚肉味。普通茶餐廳的魚片河,不會用上咁靚料的。

自製魚蛋魚片的用料是這樣大條的大黄鳝。
用來炸魚片的真是很大鑊。
用什麼油,也清清楚楚給你看到。

我買魚片,總要老馬即時切兩塊,即場當食零食吞下。新鮮魚片零距離進入你口中 ,省卻了那些中途運輸污染,也是賣點。可以說——是砵甸乍街以西最食得吓的魚片。

新鮮和乾淨是東興的賣點。
牆上有照片,不知這個人出嚟後會不會再幫襯呢?
東興店面在堅尼地城地鐵站B出口
老闆老馬每天工作12小時。

東興食品公司
堅尼地城北街35號
堅尼地城港鐵站B出口


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