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【香港人加油】上環黃店:我地會撐住 撐到彈盡糧絕為止


長龍主打家庭式蒸餸梅菜蒸鯇魚及鹹蛋蒸肉餅等,以往午市店外總是長長人龍,現時長龍不再。

「香港人加油,唔好放棄!」位於上環畢街的黃店「長龍食府」,在政府限制全港餐廳人數及餐枱距離下,生意額大減,門口亦不見以往長長的排隊人龍。負責人黃先生表示,自疫情爆發以來,食店生意一直大受影響,再加上政府推行防疫政策,預計生意額只有以往的兩成,他直言這次疫情是食店「開業7年以來最擔心同最艱難嘅一場仗」,但有信心能捱過,他在艱難中仍不忘勉勵港人及同業「唔好放棄!」。

長龍主打家庭式蒸餸梅菜蒸鯇魚及鹹蛋蒸肉餅等,價錢大約由$40至$60,以往午市店外總是長長人龍,昨日記者現場所見「長龍食府」人流稀疏,門外不再見昔日的人龍,堂食顧客仍有約9人。44歲負責人黃先生,他表示武漢肺炎是小店開業以來前所未有的挑戰,他明白政府推出新一輪防疫措施,是為了讓人群不要聚集,以免疫情繼續擴散,但此舉對飲食業造成太大影響。他指食店過去兩個月,生意已經直線下滑,現時實施限制餐飲業入座人數及餐桌距離等規例,是雪上加霜。

昨日是政府實施限制餐廳人數後長龍營業的首天,直到下午兩點,生意額只有往日的三、四成,黃先生苦笑地道:「算係咁嫁喇!我本身預期仲差啲。」他認為未來兩周才是最關鍵,因為一日半日不可反映整個疫情所帶來的影響。

「我間鋪唔大,一張枱坐得兩個人,而家又話要相隔1.5米,我地真係會做少咗好多堂食生意。」

黃先生又提到自己不清楚措施所指的1.5米距離,是指人或是枱的距離,但會盡量安排食客分開坐,「我間鋪唔大,一張枱坐得兩個人,但而家又話要相隔1.5米,我地真係會做少咗好多堂食生意。」。

另外,由於「長龍」一向都不做晚市,每日只營業午市的三個小時,所以最常光顧的是上環白領「打工仔」,早前政府鼓勵市民在家Home Office,對該店生意已造成很大影響。最近,他亦聽說中上環很多Office,開始禁止員工午飯時間外出食飯,只允許員工叫外賣回公司以減低風險,對於向來只做外賣自取及堂食的「長龍」,無異是極大打擊。黃先生慨嘆他們人手不足,亦沒有能力再聘請員工負責送外賣,只能無奈地看着生意流失,暫時也沒有辦法應對。

中上環有不少Office禁止員工午飯時間外出食飯,只許叫外賣回公司,對於只做外賣自取及堂食的「長龍食府」,生意大受打擊。

 

黃先生表示,雖然這次疫情是食店「開業7年以來最擔心同最艱難嘅一場仗」,但他有信心能捱過這段艱難時期,因食店仍有一班舊客支持,而且他與業主亦「有計傾」,暫時不需為租金上漲煩惱。黃先生說:「我地會撐住,撐到彈盡糧絕為止。」又呼籲香港市民要多多支持「同路人」。

他認為香港人很醒目,反應很快,關關難過關關過,相信大家都能夠一齊撐過這次疫情,他又寄語香港人及其他同業,「香港人加油,唔好放棄!」。




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