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【禁堂食】工聯會屬會估計七成酒樓須停業一周:「保就業」未能惠及員工


 

政府今日起一連7日實施全日禁堂食,工聯會屬下的飲食業職工總會指,不少大型食肆如中式酒樓等都要暫時停業,員工被迫要放無薪假,形容措施對飲食業員工造成「毀滅性」打擊。工會表示,保就業計劃有漏洞,即使僱主有申請補助,也不能保障員工不放無薪假,要求政府直接對員工發放津貼。

飲食業職工總會要求政府直接向飲食業員工發放津貼。左起為權益幹事招冠聰、秘書長黃必文、名譽會長郭宏興、廚師黃師傅。鄭靖而攝

工聯會屬會飲食業職工總會,秘書長黃必文指,全日禁食措施實施後,食肆只能做外賣生意,很多大型食肆如中式酒樓等都選擇停業,員工被迫放無薪假、停工、甚至被裁員。黃必文說,疫情下政府的防疫措施對飲食業最辣,但飲食業的受惠卻最少,「大半年來,冇一樣嘢對飲食業直接有幫助。」

工會名譽會長郭宏興表示,實施全日禁堂食後,估計有7、8成中式酒樓乾脆停業7天,「小菜或者蒸條魚咁,無理由咁樣拎外賣返屋企,要做外賣,可能只有炒粉麵、碟頭飯或者點心,但營業額就會低好多,維持唔到食肆運作,所以好多都話不如停咗佢先。」

郭宏興指,很多食肆員工2月起放無薪假,5月才陸續復工。直到7月疫情再爆發,令食肆生意下跌,加上月中開始實施晚市禁堂食,不少員工再被要求放無薪假,洗碗和樓面等員工收入減少至少一半,約5萬名散工被迫即時停工。他說,不少員工近日紛紛被通知要放無薪假,擔心復工無期,「最擔心放完呢7日,會否再放7日無薪假」。

任職廚師30年的黃師傅,本來在一間中西餐廳工作,原本月入逾2.5萬元,惟2月底被解僱,之後只偶爾炒散。他5月在一間海鮮酒樓找到工作,日薪850元,但至上月中再被解僱,現時要靠積蓄過活,支撐一家三口的開支。他慨嘆,現時的情況比沙士時還艱難。

政府禁堂食對食肆造成嚴重打擊。美聯社圖片

政府6月起陸續向「保就業」計劃申請人發放工資補助,不過工會權益幹事招冠聰指,許多會員反映,不少僱主利用計劃漏洞,雖然成功申請「保就業」計劃,但仍然要求僱員放無薪假或解僱員工,很多員工根本不能受惠。他又指,自月中禁止晚市堂食措施開始後,不少僱主表示因無法正常營業,正考慮將「保就業」計劃的資助全數退予政府,寧願結業,止蝕離場,員工亦人心惶惶。秘書長黃必文指,「保就業」計劃有很多漏洞,「政府好似有啲嘢,淨係諗喺僱主層面去畀錢」,認為最好直接補助員工。

工會指,由於禁堂食打擊嚴重,加上「保就業」計劃成效不彰,建議政府直接補助飲食業員工,包括向飲食業僱員提供「停工津貼」,以員工平均日薪500元計算,乘以停工日數,以每月9,000元為上限,建議款項須直接發放到僱員手中,避免僱主從中剋扣津貼。另外,工會亦建議政府參考建造業抗疫基金向建造業僱員的資助方法,向飲食業僱員發放一次性9,000元的資助金;以及參考清潔保安抗疫基金,向感染風險與清潔及保安同樣高的飲食業僱員,發放為期6個月,每月1,000元的「抗疫辛勞津貼」。




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