1。根據維基百科Wikipedia 的註解，Hostel （香港叫青年旅舍）乃提供「廉價 budget-oriented」及 「Sociable 社交活動」的住宿舍環境，住客一般只租一張床或甚至一碌架床 bunk bed，至於浴室、廚房、飯廳及客廳等活動空間乃公共共用。
在同一 Hostel 內，有四人、六人、八人、十人甚至多至十二人一個房間，房間有男女共用，或單性房間。
Hostel 也有單人房，也有雙人房給夫婦共用，這樣夫妻不用付二百歐元一晚去住酒店。
有些 Hostel 有長期住客，Hostel 會提供免費住宿給這些住客，換取這些長期住客為他們免工資做客戶服務、housekeeping 清潔房間、清潔浴室及廚房等工作。這樣 Hostel可以把營運成本降至最低，才可以收取客戶最低的住宿費用。
2。Hostel 的歷史：
1912年德國人 Richard Schirmann 在德國的Altena Castle 的地方成立首個德文叫 Jugendherberge 的青年旅舍 Youth Hostel。當時德國正推行「German Youth Movement 德國年輕人運動」，那時是第一次世界大戰（其實應該叫歐洲大戰）之前，時間上，比1919年一戰後中國的五四運動 May 4 Movement 早了七年。
當時德國的Youth Movement 乃為了鼓勵貧窮城市的年青人多做戶外活動，吸收戶外的新鮮空氣，當時Hostel的年輕住客要自己管理Hostel，這包括做日常清潔，煮食及維修等，令 Hostel 營運成本降至最低。
3。什麼人住 Hostel？
。。除年輕人外，今次筆者遇到約10%以上的旅客，乃55歲以上人士。
。。除單身外，也有男女朋友、夫婦，甚至一家四口均住Hostel。
。。筆者遇到，單身住客，女的比男的多，約6:4比例，全球的年輕男人，去咗邊？？
。。除歐美人士外，有韓、日、中國人，筆者在 Hostel 所遇到的中國人，全是學生。
。。由於歐美很多工種容許在家工作，home office，筆者遇到有些在寒冷地區 home office 工作的人如在荷蘭、英國甚至加拿大人。在歐洲，他們80歐羅買張平機票（平過、快過坐火車）去溫暖的西班牙南部一、兩星期，他們每天在 Hostel 的客廳或Hostel 外的露天餐廳，在溫暖的陽光底下整天打開電腦，邊喝咖啡或酒，邊工作。閒時和各人聊天，晚上浦酒吧，也用二、三天觀光。
。。單身人士，多是利用轉工時間 in-between job，去旅行三星期至一個月
。。中年人，特別是坦白的美國人，多是失婚或失業，到外走走，漫無目的地流浪幾個月，再回美國過新生活。
4。Hostel 的文化：
公幹了卅多年的筆者，只住酒店，返到酒店房間，看電視，或做自己事，絕對沒有和酒店其他房客溝通或打交道。
住 Hostel 不同，房間冇電視，你的私人空間只有碌架床一個床位，當然可以坐在床上看下口訊，這做成 Hostel 一個氣氛，乃回到Hostel後，走到客飯廳活動。
在那裡，人人互打招呼，交換姓名，交換來自那個國家城市，互相交換旅行經歷，交換那城市或那敎堂應該去，有時約埋明天一齊去一個景點，晚上一起參加 Hostel 主辦的酒吧遊。
就房客需要，Hostel 也組織一些房客活動，如：
。早上免費 City Walk - 客戶會給專業領隊小費
。由他們義工煮及服務的晚餐及早上咖啡
。晚上的酒吧遊 bar crawl
。在客廳放二結他或其他樂器，幾個住客可以自彈自唱
幾天後，你會和幾個房客共同拍過照，交換過電話及Facebook 連上，你認識的房客 check-out 走時，如同兄弟姊妹説再見，互相擁抱 hug，女孩子更用咀親你左右的面。大家都知道，有緣或上帝安排，在 hostel 遇上幾天，但好大機會，人生以後唔會再見面。
所以人們説住 Hostel 的最大收穫，乃認識很多不同的人 The best thing of Hostel is "to meet people"。
付二百歐羅一晚酒店，其他住客如陌路人。
付廿歐羅一晚住Hostel，雖然碌架床，但在公共地方，人人友善，主動和你交談，互相分享旅遊資訊，人生。
5。Hostel 和諧的聯合國
我用幾個實例和照片，給各位去感受一下 Hostel和諧的聯合國文化：
A。例如在Malaga馬拉加Hostel 一間放了結他的房間晚上，我和幾個人閒談，數一數，這間房的人，有來自德國、墨西哥、美國、芬蘭、紐西蘭、荷蘭，加上香港的我，人人好 nice，人人都獨自旅行，來到 Hostel，交朋友，交換旅行資料，一起出去吃飯，喝酒或日間一起旅行。
在Hostel每日都和不同人 say goodbye，互相 hug下，互相祝福。
B。下圖在Seville 西維爾的 Hostel One 一個早上吃早餐拍的。
金髪靚女Josefina 來自阿根廷首都布宜諾斯艾利斯，在這裡做義工做了個半月，二男孩來自倫敦，大眼黑髮害羞的Alex也是義工，最左邊的金髪男孩Morgan 也是英國人，他是來旅遊的房客。
我們交換旅遊資訊，談到直佈羅陀值唔值得去，Morgan 驕傲地說直市在西班牙地中海出入口要塞，做英國殖民地有三百年之久。
阿根廷靚女則笑說點解英國人周圍去搶地，在阿根廷也偷了我們的小島（意指Falkland Island福克蘭群島）。
我們四人大笑。
我說我們拍過照，把此笑話放在報章。
C。 這照片我們三人乃首次認識，在Seville 的Hostel One 晚飯我們坐在一起。
另一照片的漂亮黑人女孩名Dhiana，是來自巴黎的律師，專為employers 僱主做僱傭employment 法律，但想改行，不幫富人工作，改為員工的法律做點事，去為員工爭取福利。
不在照片的Dhiana的女友是她舊同事，也是律師，她在巴黎剛轉了為大陸人醉心的LV手袋公司打工，去過上海、深圳，她説大陸人用紅酒乾杯，是浪費，但身為賣洒的法國人，絕對不介意🤑😝😛😜。
D。以下影片乃西維爾市主要景點西班牙廣場外，吉卜賽人在遊客面前跳另一西班牙國技：Flamingo 舞。
下圖兩女士來自首都馬德里的Toñi and Teresa，用有限的英語，她們介紹我 Flamingo 舞來自阿拉伯人同原來西班牙人的文化混合，歌多是傷感，發洩悲傷情緒。
但墨西哥藉主修歷史的導遊則説部分 Flamingo Dance 的女性服飾來自住在西班牙的吉卜賽人。
據Toñi 女士説，住在西班牙的吉卜賽人，來自匈牙利及羅馬尼亞。
E。Malen 來自以食出名的巴士克區，英文叫Basque County，西班牙文叫 País Vasco。此民族不夠一百萬人，住在西法邊境的比利牛斯山區及海岸，分開7個區，有3個區在法國境內。
而Malen的老家 San Sebastián 市，乃全球米芝蓮餐廳密度最高的城市，可謂美食之都，十多年前信報主筆林行止先生遊完此區，寫了很多文章介紹巴斯克美食、文化等。
幾十年前，巴斯克人搞獨立，在西、法兩國周圍放炸彈，現在他們放下武器，拿起莱刀及廚具，專注搞他們所好及所長：「美食」。
可惜今次去不了巴斯克地區，留待下回帶太太去。
和Malen 及其他人早餐閒談，了解到他們巴斯克人有自己的語言叫Euskara。巴斯克地區的小學及中學，主要說自己Euskara 語，西班牙文次要。
據Malen 解釋，Euskara 是一種歐洲相當古老的語言，聯合國教科文組織現在正追查其來源，正同另一歐洲古老語言芬蘭語作比較。
西班牙這個五千多萬人口的國家，已知巴塞隆拿所在的，有千多萬人的Catalan 省有自己語言，幾十萬人的巴斯兄，也有自己語言。
香港及廣州有D有心人士想保留廣東話，廣東話乃中國古語，廣東、廣西、海南、港、澳均是廣東話區，人口加起來應該有一億五千萬人以上，用世界標準，是一廣東話大國。
香港有心人士應該和各廣東話區聯手，也要北京支持，去西班牙考察一下，看他們在西語大前題下，如何容許其他地區語言存在。
F。上圖穿綠T-shirt 的英國人夫婦，在港的普通學校教了二年英文。我則與右手兩位金髮靚女同一房間睡了五個晚上。各位，當時冇事發生。
他們由西維爾駕車來格蘭納達滑雪，最後一天，他們車我來回Sierra Nevada山頂的滑雪場半天，若我自己坐巴士去，來回要花兩天時間。
他們告訴我，英國有四百萬人在整個歐洲工作，其中有二百萬人如他們四人一樣，在西班牙工作。英國脫歐後，這四百萬人可能要拿工作證。
鬼佬三唔識七，見面三分鐘，可以告訴你他結過幾多次婚等私人問題，因為他們知到餘生不會見到你。
中國人，準確D，用大陸同事的說法，應該是「在共產黨治下的中國人」要「四要識八」（Bebe要把這句說話註冊專利，乃源自三唔識七），他們識你三個月後，也不告訴你這些私人資料。因為他們知道，今天告訴你的東西，你可能將來帶給他很大麻煩。
不如我留待下一文章再多說義工，在此旅程，我還會多說以下的題目：
。馬德里二星期好好玩的西班牙文課程
。Seville 西維爾市
。Granada 格蘭達市
。Malaga 馬拉加市
。Córdoba 改嫁過的教堂
。西班牙城市鎖事
。在西班牙行山，背住包行卅十天的 Camino De Santiago
。歐洲小事：比Uber更平的Bla-Bla，歐洲某D工種的人每工作七年，放假一年的 Sabátical Leave等
。Nanates及Brittany 區點滴
。Rouen 病中生活點滴
。三星期法國農村生活見聞
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