這張照片乃筆者在Seville 西維爾市的 Hostel One 碰到首個告訴我做義工的義大利黑髮高妹靚女。她爸媽在意大利有一個酒庄，和爸媽去過南非酒展工作。
她去年到美國西岸個多月，告訴我用一個叫Woofausa 的網站，找到在Sonoma County （三藩市向北一個半小時車程）一份農場義工，幫農場做葡萄收割，做了三個星期，沒有人工，但農場提供免費住食，她說食物同酒都相當好。是一個好好的人生經驗。
筆者住的Seville 西維爾市的Hostel One，僱用了八個義工，為幾十個房客服務。有些像在Malaga 的Hostel，他們要求當時的18歲來自德國的金髮美女做義工，做清潔廚房及洗廁所工作，但 Seville 的八個義工，不用做清潔，只做服務顧客的工作，如：
。每日早上十時半為我們煮咖啡
。每晚八時三十分為我們煮及端上晚餐
。每晚十時三十分帶我們去外面逛酒吧 Bar Crawling
我住 Hostel One的當時，義工有男有女，不同國籍，有英國、意大利、愛爾蘭、捷克、阿根廷，做得最長乃一位馬來西亞華人 Chung，他做了八個月，Hostel每晚提供住客的free dinner 是他做大廚煮的，他日間學西班牙文，他的 visa 應該只可逗留三個月，三個月坐巴士去葡萄牙或南下摩洛哥一次。搞掂！
Hostel One 的義工，每日工作四小時，一星期工作二十小時，其餘時間可以作一天旅遊，或像煮飯給我們的馬來西亞華人Chung，日間學西班牙文。要學一年西班牙文的 Chung，可以不用愁住宿及晚飯的開支。
在1900年以前，旅遊乃富豪的玩意，踏入二十世紀後，工業革命已經有一百年歷史，在西方工業化的國家，製造了中產階級，中產階級人口增加，令旅遊開始平民化，Hostel或民宿乃旅行平民化的產品，義工乃一個更省錢的旅遊方法。
義工同非法移民不可混淆。
1)非法移民是長期的，visa 過期仍然留在該國，這是第一個犯法。義工只有做幾星期或 visa 容許下的逗留時間工作。
2)非法移民收現金人工，而在很多國家，如米國，若僱主支現金人工，同一時間，僱主僱主要替員工付 portion 的稅和福利 benefits 如Social Security, FICA, unemployment tax 等，約支付人工的某些%。 這方面，很多僱主請非法員工，都犯法，沒有給他們向政府供這些 tax 及 benefits。
義工不收任何現全人工。因為是non-cash transaction，不犯法。
在Malaga 碰到一荷蘭朋友向我解釋，他用workaway.com 的網站找義工，此網站列出每個國家，每個地區的 available 義工，主要是 Hostel 及農莊，但也有用Skype video 敎英文或其他語言，這是收錢的。
講講下筆者原先希望回港後，也想試下上網去找農莊義工。
但在2月25日入住了Granada 的Hostel 第二天中午，和做清潔的年輕美國靚女 Nora交談，她告訴我她用 Helpx.com 找到此義工，她在 Granada 的 Hostel 工作三星期後，便到倫敦做 Nanny 看小孩二個月，再到法國農莊工作六個星期，全在 Helpx.com找到此三份義工工作。
Nora如很多歐美學生，take a gap year，一年不上學，去周遊列國，香港有些學生也開始行放一年 Gap Year。
Nora 告訴我，義工主要 Websites 有三個：
。workaway.com
。Helpx.net
。wwoof.net
每個都要付20至25歐羅，給你二年時間找義工。
由1月18日開始，筆者此時在西班牙過了46天，去了13過城市，坐了17程巴士共2048公里，去了三個皇宮（全西班牙有六個以上皇宮），五個博物館，數不盡的敎堂。
此時我雖然只去了三分一個西班牙，根據原來行程，應該約有廿個西班牙城市要去，但已經有些累，不想再去教堂，不想再去博物館，希望找些新的玩意兒，不如找份自己想過農莊生活的義工。
於是在2月27日星期一，我用20歐羅付給找義工的網站 Helpex，一番學習後，認識到原來義工工作，主要有：
。Hostel
。Bio Farm
。Regular Farm
。Home Stay 做家務
。Home Stay 看小孩，叫Nanny 或法國人叫Au Pair
最後二樣工作相當於免費菲傭。
一般義工，一星期工作二十小時，包住及一餐早餐。農村義工則要每周工作三十小時，但提供一天三餐。
我於是集中找在西班牙的Bio Farm義工，為的是十多年前，也試圖一家四口曾找過在歐洲或澳洲一些要付很多錢的Farm Vacation。
Bio Farm義工很多在法國或西班牙。原來很多英、德、荷、北歐及西班牙人自己，在西班牙農村買幾公頃地，內有一幾百年石屋，夫婦倆用幾年時間做以下工作：
1) 自己動手把老石屋內裝改成現代化、舒適但用很少城市提供的電力的居所
。換上新廁所，新廚房
。客，飯廳及各房間均改建
。在屋頂或屋外裝solar panel太陽能玻璃電板及儲電設備
。建築、裝修用 recycled 舊物料
2) 在房子外的幾公頃農地，做一個self sustained自給自足的 Organic 或 Bio Farm。除種植物給自己吃，也養牛、羊、鷄、馬、驢等。很多時屋主是素食者，養動物大家開心，不是用來賣
筆者算一算，每星期食住自己付，約HK$3500，一星期工作30小時，相當於HK$116元一小時，免稅，not bad，又可體驗農村人生活。
我用一天時間，花了20歐羅在Helpx 網站，可以有二年在此站找義工工作，首天申請的7份義工，全部 say NO.
次天我改良我的 Profile，又申請了8份西班牙的義工，即共申請了15份西班牙的 Bio Farm 工作，結果收到12個 Nos！
第三天，我改而申請在法國的Bio Farm，共申請了八份，在收到三個No 後，最後收到第一個 Yes！
即有人（農民、鄉下佬）請位62歲半的亞洲老餅做體力勞動的農村工作。用四天時間，花20歐羅或170港元，在網上找到一份相當於110港元一小時的工作三星期，Not bad at all！這令我很開心也增加了信心。
收到法國農莊請我做義工時，乃3月2日星期四中午，我剛進 Granada 充滿阿拉伯風情的名勝Alhambra 皇宮，他們急用人，原來答應來的年輕人甩底了。
但是原來這農莊是在1,445公里外的法國Nantes 市。
我在皇宮內的公園花了一個多小時和莊主聯絡，上網找如何用最平的方法，最快可以到Nantes 市。
首先，那天是3月2日星期四，莊主同意下星期一3月6日到他們的農莊。
經一輪網上研究，由於是 last minute， 坐飛機最平200歐羅還要轉機，共要24小時才能到法國的Nantes市。
因為過去40天坐過很多次叫ALSA的西班牙巴士公司，結果我自己找到星期六坐10點的ALSA巴士，19歐羅（9點巴士要36歐羅，8點巴士又回到19歐羅）下午3時到馬德里，接著在同一巴士站（馬德里有二個長途巴士站，在不同地鐵站上蓋），有下午3時ALSA巴士去 Nantes，次天早上7點低達，此班車要約90歐羅，但省了一晚的 Hostel 費用。
由於前一個星期在Seville 經驗過巴士班次取消，我星期四當時在Granada特別坐市區巴士（1.2歐羅一程）去買了星期六去馬德里的巴士票。
ALSA巴士公司在這裡好生意，賣票的櫃台大排長龍，但他們有四個自動售票機，由於這些售票機只有西班牙文，他們特別有位員工，幫其他客人如我按售票機畫面買了票，令我放心了。
福可重至！
結果在次天星期五下午，再收到第二個Yes，請我的是英國人，他們的農莊在我所在的Granada 市附近。我說，可惜，我已經收了其他人酒禮（歐洲人喝酒，少喝茶）。Sorry，無緣，下次再幫你。😜🤑👌🙏
加上他們的居住條件較差，要求我帶個營，即睡在草地上紥營，原來英國人剛在西班牙買了屋，他正在把舊屋翻新。家內沒有地方容下義工。
原來居住方面，大部分在農莊內有個 caravan，住在車內，露天廁所，露天冲涼房。
我這份法國的農莊，是住 mobile home 流動房子內，比caravan 大D。
下幾次再談農莊生活，所見及體驗。
各位可以自己或叫下一代試吓做義工二或三星期。
現在先帶大家看看，筆者收到法國農莊請我做義工當時，正在參觀的Granada市名勝，阿拉伯人統治時建的 Alhambra 皇宮。
西班牙皇帝1492年成立此皇朝後，在國內共有六個皇宮，筆者此次去了三個，和法國的凡爾塞宮一樣，建築美倫美奐，豪華，有風格，有品味，有美感，皇宮的花園，各有不同風格及實用性。
阿拉伯人的花園，流水連接不同小嘖水池，目的乃在炎熱天氣下降溫。
