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公屋菜園︰興華二邨居民種出自家有機菜


 

【撰文:蘇文英】
作者喜歡鑽研公平貿易、小農經濟和糧食系統議題

照片由筆者提供

吃有機菜不是中產「專利」,團體和興華二邨居民合力把房屋署閒置的公共空間,打造成有機社區園圃,並嚴禁使用化肥農藥。計劃開展3年,房屋署也提供免費灌溉水和臨時地方擺放農具。

公屋閒置的土地可以如何利用?無了期掉空,還是可以使用更聰明的方法,變成具人氣和生產力的地方?

興華二邨是一條港島東的公共屋邨,邨齡已有41年,也是一條銀髮族較多的屋邨。據2011年的人口普查數據,邨內65歲以上的長者平均已有24.3%,老齡化趨勢相信進一步加劇。

善用公屋閒置用地,變成食用園境

循道愛華村服務中心社會福利部屬下興華耆樂中心想引進社區園圃,中心主任陳Sir 經過幾番努力後,終於找到理念相同的社會企業。Andrew 為雲耕一族 (Rooftop Republic) 的創辦人,2015年開業至今,一直參與工廈和天台綠化,對天台滲水、結構安全標準有一定認識,常常陪同陳Sir 出席房署和民政事務署的會議,釋除大家對天台綠化和社區園圃的疑慮。

興華耆樂中心主任陳展鴻、雲耕一族創辦人徐伽 (Andrew)、項目經理Agnes和導師Fiona。照片由筆者提供

社區園圃在三年前正式啟用,共開辦了六期的耕種計劃。園圃規模也稍為擴大,由以往多名居民共用種植床,變為每戶分得一個種植床,一嚐生產糧食的滋味。

街坊May 姐由第二期參與至今,她說要做到自給自足仍然有一段距離,但有了園圃後,整個平台的氣氛就變得不同。譬如菜園曾經出現偷菜事件,但引發居民一起討論,希望房署協助加裝圍欄。她補充,平日的農務工作,也促進大家的交流。

陳Sir 對於園圃也有另一種盼望,希望能鼓勵街坊主動收集家居廚餘,生產堆肥和有機肥液。雖然數量不多,但還是深刻影響居民認識廚餘有價。有時候,大家會帶同家裡的剩食,如蛋殼、橙皮等,放進泥土,並製造環保酵素。

參加者很集中聆聽導師講解翻泥、移苗和灌溉時要注意的地方。照片由筆者提供
廚餘堆肥區。照片由筆者提供
廚餘堆肥完成後,可混合培植土,提升養份。照片由筆者提供

街市關閉後,揭老齡化屋邨悲哀

陳Sir 補充,興華二邨的街市於2009年關閉,居民買菜便要乘車到筲箕灣和柴灣市政街市。對於年邁的老人家來說,確實是考驗他們的體能。如果農圃置於家樓下,規劃再進一步擴大,相信能協助隱敝長者,提高他們社交的動機,透過輕巧的勞動,維持健康體魄,並與不同年紀的人士聚會,保持心境開朗。畢竟沒有街市後,居民平日閒話家常的公共地方已萎縮至只剩下幾家茶餐廳。Andrew 希望借用社區園圃,實現共享經濟,既為房署做綠化,又可以透過社會創新帶來再分配,同時又可以爭取開放公共空間使用權。

房署正式提供申請現金交易墟市程序

社區園圃旁邊有一幅空地,樓下亦有一間前身是紅十字會倉庫的空置商舖,本身是很好的資源,可以透過短期租約的方式,舉辦恆常性的基層墟市,為居民解決購買糧食和生活百貨的燃眉之急。尤其,房委會在今年7月立法會的墟市事宜小組上,已正式提供一份「慈善團體/ 機構在屋邨內進行臨時墟市活動申請書」,容許機構在房委會的用地上申請現金交易的活動。申請者可在活動開展最少7個工作天前遞交給房委會的屋邨辦事處,適用範圍更包括︰租者置其屋計劃/ 可租可買/ 居者有其屋的屋邨。

據姚松炎與研究團體(2017)即將下月初公佈的《墟市適宜指數與墟市友善政策》研究,整理業權資料後,發現有83條屋邨與領展有共有業權,可嘗試按政府提供的既定程序申請屋邨墟市(名單見名下)︰

  租住屋邨 租者置其屋計劃屋邨 可租可買屋邨   中轉房屋
1 鴨脷洲邨 長發邨 # 海富苑* 寶田邨*
2 蝴蝶邨 # 長安邨 # 彩明苑*  
3 長亨邨 # 祥華邨 # 雍盛苑*  
4 長康邨 彩霞邨     
5  長宏邨 #  建生邨 #    
6  彩輝邨 竹園北邨 #     
7  彩園邨 # 富亨邨    
8  秦石邨 # 富善邨     
9 頌安邨 # 鳳德邨 #    
10 青逸軒 峰華邨     
11 幸福邨 # 顯徑邨     
12 富昌邨 # 興田邨     
13 富泰邨 # 景林邨 #     
14 富東邨 # 廣源邨     
15 俊宏軒 李鄭屋邨     
16 厚德邨 利東邨     
17 高盛臺 良景邨 #     
18 興民邨 朗屏邨     
19 興東邨 # 南昌邨 #     
20 何文田邨 # 寶林邨 #     
21 海富苑* 博康邨     
22  彩明苑*# 山景邨 #     
23 紅磡邨 # 太平邨 #     
24 嘉福邨 太和邨 #     
25 啟田邨 # 德田邨 #     
26 啟業邨 # 田景邨     
27 健明邨 天平邨     
28 高怡邨 青衣邨     
29 高翔苑 翠林邨     
30 葵芳邨 翠灣邨     
31 葵盛東邨 # 華貴邨     
32 廣福邨 # 華明邨 #     
33 廣田邨 運頭塘邨     
34 麗閣邨 # 耀安邨 #     
35 麗安邨 恒安邨     
36 利安邨 # 葵興邨     
37 瀝源邨 # 黃大仙下(一)邨    
38 樂富邨 # 翠屏北邨     
39 隆亨邨 # 東頭(二)邨     
40 馬坑邨       
 41 美林邨 #      
 42 明德邨 #      
 43 愛民邨 #      
 44 愛東邨 #      
 45 安定邨      
 46 安蔭邨       
 47 平田邨 #      
 48 寶達邨 #      
 49 寶田邨*      
50  三聖邨 #      
 51 秀茂坪邨 #       
52 沙角邨 #      
53 石圍角邨      
54 石蔭邨      
55 尚德邨      
56 順利邨 #      
57 順安邨 #      
58 順天邨 #      
59 小西灣邨 #      
60 新翠邨 #      
 61 新田圍邨      
 62 大興邨      
 63 大窩口邨 #       
64  大元邨 #      
 65 天澤邨 #      
 66 天慈邨 #       
 67 天華邨 #      
 68 田灣邨      
 69 天逸邨 #      
 70 天悅邨      
 71 慈正邨 #      
 72 慈樂邨      
73  慈民邨      
74  元州邨 #      
 75 牛頭角上邨      
76 黃大仙上邨 #       
77 華荔邨      
78 華心邨 #      
79 環翠邨 #      
80 橫頭磡邨 #      
81 禾輋邨 #      
82 友愛邨      
83 油塘邨      
84 耀東邨 #      
85 雍盛苑* #      
86 彩雲(一)邨 #      
87 竹園南邨 #      
88 興華(一)邨 #      
89 樂華北邨 #      
90 樂華南邨 #      
91 黃大仙下(二)邨 #      
92 石籬(一)邨 #      
93 石籬(二)邨 #      
94 天瑞(一)邨 #      
95 天瑞(二)邨 #      
96 天耀(一)邨 #      
97 天耀(二)邨 #      
98 翠屏南邨 #      
 99 逸東(一)邨 #        
100 逸東(二)邨 #      

表1︰由香港房屋委員會及其他業主共同擁有業權的屋邨

註︰# 為有領展商場的屋邨 *為租住/ 租者置其屋/ 可租可買/ 居者有其屋計劃重疊的屋邨

研究團體認為社區園圃是大勢所趨,早在百多年前歐洲已有類似社區園圃的「分配花園」(Allotment Garden) 融入城市系統,並在最近20年重新流行起來。「分配花園」的作用主要釋放閒置空間的潛力,並強化城市的抗禦力,提升城市的生活質素和可持續發展 (Bell et. al., 2016)。尤其香港將進入老齡化社會,本港的長者政策只停滯不前,只集中照顧中度及嚴重缺陷的長者,忽視其他健行長者的照顧;加上,新界農地被荒廢及囤積,香港沒有糧食自給政策,主要倚靠進口。未來政府應推動「5+2」的共創生活空間計劃(即逢星期一至五主要劃為社區園圃,週六和日劃為墟市用途),可以為老齡化社區帶來頤年安樂 (ageing in-place),提供漫步閑坐、觀賞、園藝治療、減壓及促進鄰里關係的生活空間,變成社區照顧政策的一部分。同時,為香港人開拓糧食生產空間,減低食物的碳足跡。

巴塞隆拿的市政分配花園。相片來源︰Carolina Villar/ Urban Allotment Gardens
韓裔建築師Jee Hoon Stark於2011年參與Urban Design Week 2011 提出「Bogart Schrebergarten」的概念圖,既為藝術家提供社區展覽的空間,又進行漂書、農夫市集、戶外電影放映、工作坊等活動。相片來源︰Urban Design Week
分配花園內的耕具房可提供多元的功能,包括收集雨水和工作室。相片來源︰Urban Design Week

資料來源︰姚松炎、蘇文英、吳采珊、戴翊朗(2017)︰《墟市適宜指數與墟市友善政策研究》,香港︰姚松炎辦事處。

Bell, S. (Ed.), Fox Kamper, R. (Ed.), Keshavarz, N. (Ed.), Noori, S. (Ed.), Benson, M. (Ed.), Voigt, A., & Caputo, S. (2016). Urban Allotment Gardens in Europe. Routledge.


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