眾新聞 Logo
眾新聞 CitizenNews
眾說

百年假酒


 

BBC報導才知道那支據說百年前的天價Macallan原來是假酒,把那支酒開瓶以一萬瑞士法郎 一杯賣了給內地網絡作家的瑞士酒店主人已親自到中國向作家致歉,又把一萬瑞郎退還以示歉意,算是誠意十足。

 瑞士酒店主人(右),將百年Macallan珍藏開瓶後,以一萬元一杯的天價賣給中國網絡作家,筆名「唐家三少」的張威。網絡照片

早在傳出百年天價酒新聞的時候已有不少人質疑酒的真偽,因為酒瓶的設計、酒的標籤都有點奇怪。而且,以1878年的老酒來看,外觀未免太乾淨企理,只像18、21年那樣,怎麼看也不像百幾年的珍藏。

百年天價的珍藏,酒瓶看來太乾淨企理。網絡照片

爭議聲中,酒店主人決定找英國專家協助化驗,根據碳位元素分析,百年酒原來只有四十多年歷史,推定為70年後蒸餾的酒,而且並非Single Malt,混合了其他穀物酒。以年紀來說算陳年,但既是blended whisky 距百年傳奇又有一大段距離,只能算假酒,主人退錢道歉委實理所當然。下次大家再碰到百年傳奇老酒時可得小心一點,遇上沒良心的老闆給你假酒又不賠錢,真是喊也無謂。

威士忌這回事最有趣的地方是它不像葡萄酒那樣等級分明,優劣清楚。不但每家酒廠都有自己的特色,每個地區、出產地都有自己的風味,酒徒的心情、偏好、味蕾的敏感度以至個人健康狀況都足以影響對酒的判斷。

心情惡劣時可能得來杯有點歲月歷練的,取其圓熟溫厚,「悶悶哋」 則來一dram剛烈有勁的可以登時醒神起來。跟朋友分享的話,端正芳醇的就最合意。

所以,絕不要迷信名牌,更不要盲信年份。酒絕不是越老越好的;時間洪流會為威士忌帶來醇厚及深度,可也會挫走它的稜角,少了性格。何必硬要追求30年、50年甚至百年的「老傢伙」呢? 看心情、場合點就好了!

本文原刋《都市日報》


請加入成為眾新聞的月費訂戶,長期支持我們的工作。所有訂戶都可以收到我們的「每周時事」通訊 。

月費訂戶網址:hkcnews.com/aboutus/#subscribe