衞生署2014-15年度人口健康調查發現,全港15至84歲人士之中,罹患超重或肥胖、高膽固醇、高血壓、糖尿病這些非傳染性疾病非常普遍,其中近半數人有超重或肥胖、高膽固醇疾病,後者明顯較10年前嚴重。調查亦顯示港人進食蔬果不足、膳食太鹹、吸煙飲酒、缺乏體能活動等,其中94.4%受訪者每日進食不足5份蔬果,比10年前82.9%增加11.5個百分點。
衞生署署長陳漢儀回應調查結果表示,「可能係物質富裕,市民食山珍海味,一啲好豐富、好美味嘅食物多咗。」醫學界人士批評陳漢儀說法「非常落後」。主張消除社會上健康不公平(health inequality)的民間組織「醫護行者」指出,市民健康與社會政策有很大關係,外國研究顯示社會經濟地位愈低者,患上非傳染性疾病的風險愈高。事實上,眾新聞記者仔細閱讀調查報告,發覺情況也與署長的解釋相反。

衞生署於2014年12月至2016年8月期間進行調查,透過住戶問卷及身體檢查,訪問了12,022名15歲或以上的陸上非住院香港居民,並為其中 2,347人進行身體檢查。衞生署2003-04年度首次做同類型大規模健康狀况調查,今次為第二次。
| 常見慢性疾病發病率 | ||
| 超重或肥胖 | 50.0% | 45至54歲中年男士比例最高 55歲及後稍為回落 |
| 高膽固醇 | 49.5% | 隨年齡增加 |
| 高血壓 | 27.7% | 隨年齡增加 |
| 糖尿病 | 8.4% | 隨年齡增加 |
| 資料來源:衞生署2014-15年度人口健康調查 | ||
調查推算,10年後患心血管疾病風險平均達10.6%,換言之,每1,000人中,將有106人患上心血管疾病。
陳漢儀提到,參與調查後發現有高血壓、糖尿病者,約半數不知自己患病,而被驗出有高膽固醇者,更有7成不自知。她建議市民諮詢家庭醫生進行評估和接受檢查,及早識別自己是否患上這些非傳染病。
調查亦顯示,港人的飲食習慣欠佳,94.4%受訪者每日吃不足5份蔬果,86.3%每日攝取鹽高於5克。陳漢儀特別指出,受訪者飲酒比率相比10年前幾乎是倍增,由33.3%大幅增加至61.4%。她警告,酒精已被世衛轄下的國際癌症研究機構列為第一類致癌物,可導致口腔癌、咽喉癌、大腸癌等。生活習慣方面,調查發現港人缺乏體能活動,不計睡覺時間,受訪者每日平均有7小時坐或躺,其中近2成人更每日坐或躺10小時或以上。

被問到何以市民健康不如10年前,衞生署署長陳漢儀回應指,原因包括人口持續老化,部分慢性疾病未必能完全預防,另一方而是市民多了不良習慣。「某幾項的確係比10年前差,咁呢個係可能係物質富裕,市民可能食山珍海味,一啲好豐富、好美味嘅食物多咗。但選擇健康食物嘅時候,大家應該分析多啲,採用一個健康嘅飲食習慣。」
不過,眾新聞記者仔細閱讀調查報告,發覺情況與署長描述的相反,將超重、一級肥胖和二級肥胖的比率(下圖)加起來看,入息越低,出現這些疾病的比率越高,發病率由住戶月入低於5,000元組別的52.8%,降至5萬元或以上組別的46.3%。

未來10年患心血管疾病風險水平,同樣隨著收入提高而下降。以高風險的比率為例(下圖),由住戶月入低於5,000元組別的36.4%,降至5萬元或以上組別的10.0%。

醫護行者研究及倡議協調人劉愷寧批評,陳漢儀的解釋在在公共衛生層面是「非常落後」。劉愷寧補充說,基層的生活、飲食習慣往往受到局限,「譬如做地盤,你可以選擇嘅食物好有限,本身你冇得帶飯,因為冇雪櫃存放飯盒,好多時只係有外賣送到工地,嗰啲飯盒可能得3、4款,又冇菜,佢嘅選擇係好少。因為工作類型、工時等等好多情況,佢唔係唔知道食菜係健康,但佢哋係揀唔到。」她又指,近年不乏研究反映,社會經濟地位愈低者,患非傳染性疾病的風險愈高。
劉愷寧指出,市民健康與社會政策有很大關係,社會貧富愈懸殊,健康及社會問題愈嚴重,多個國家均有此趨勢。根據統計處今年中發表2016年人口普查《主題性報告:香港的住戶收入分佈》,反映貧富差距的堅尼系數錄得0.539,創45年新高。

劉愷寧續指,當租金愈來愈高,很多家庭只能夠將有限的收入投放於不能改變的部分,能夠節省的部分就是食物,「所以(基層)街坊係揀最平同最高熱量嘅嘢食,好多時係營養價值低,同埋係preserved食物。你行超市,愈健康、愈fresh嘅食物就愈貴。」她舉例指,外國政府透過政策介入改善情況,如英國在一些貧窮地區有政策補貼新鮮蔬果。
公共衛生調查著重趨勢,劉愷寧說,衞生署每10年才做一次調查,不能達到追蹤趨勢的效果,外國的做法一般是每年定期做,「同一個indicator,不斷mark住去track。國家就非傳染性疾病定目標,例如未來10年減5%或10%,政府定咗目標,透過政策、民間努力去做,每年去track係咪改善緊,咁先有意思。」