衞生署2014-15年度人口健康調查顯示，全港15歲或以上人口，平均20.3歲開始飲酒，21.4%未成年已經有飲酒的習慣。衞生署署長陳漢儀指出，表示曾經飲酒受訪者的比率在10年間幾乎是「倍增」，她提醒，飲酒可導致200多種疾病，飲得愈少愈好。
衞生署於2014年12月至2015年10月期間進行實地住戶問卷，訪問了12,022名15歲或以上的陸上非住院香港居民，發現有61.4%受訪者在調查前12個月內曾經飲酒。其中男性飲酒比率較女性高，比率分別為71.2%及52.5%。
其中，25至34歲為最高飲酒比率的年齡組別，男、女相關比率分別高達82.1%及67.1%，在15至17歲群組中，有35%男性、25.5%女性有飲酒 （下圖）。
曾飲酒並有提供開始飲酒年齡的受訪者之中，開始飲酒的平均年齡為20.3歲，21.4%的人士在18歲之前已開始飲酒，男性平均開始飲酒的年齡比女性為早，分別為19.3 歲及21.4 歲（下圖）。
9.6%受訪者在調查前12個月內曾經暴飲，連續飲用至少5罐啤酒、5杯餐酒或5杯烈酒，男性暴飲的情況明顯較女性嚴重，比率分別是14.2%及3.9%。
整體而言，最多人飲用的酒精飲料為啤酒（71.1%），其次是餐酒（55.2%），女性飲用餐酒的百分比較啤酒略高（下圖）。
衞生署署長陳漢儀本周一在記者會上指出，表示曾經飲酒人士的比率在10年間幾乎是「倍增」，由2003-04年度的33.3%，增加至2014-15年度的61.4%，情況值得關注。她表示，飲酒可導致200多種疾病，包括肝病、癌症和中風，亦會提高心血管疾病、肝硬化、癌症、損傷和精神疾病的風險，酒精攝取量愈大，風險愈高，而酒精已被世衞轄下的國際癌症研究機構列為第1類致癌物，已有足夠證據證實飲酒致癌。她提醒，世衞從未建議為改善健康而飲酒，而飲酒並沒有安全飲用水平，飲得愈少愈好。
醫護行者主席、中大醫學院榮譽臨床助理教授范寧留意到，政府取消部分酒稅後，飲酒人士有所增加，他指出，酒精與香煙同樣是致癌物，「如果搞得掂食煙、飲酒，保險費應該好平。煙係咁加稅，酒又點呢？呢個真係要諗計。」政府在2008年2月取消徵收紅酒及酒精濃度不多於30%的酒類稅項，目標為促進葡萄酒貿易，推動餐飲、旅遊及批發零售酒類飲品行業的發展。
衞生署署長陳漢儀在本周一多次被問到政府取消紅酒稅、旅發局辦「美酒佳餚巡禮」，與控酒政策相矛盾時，她均未有正面回應，只是表示會向政府反映情況，她強調政府採取多管齊下的防控政策，希望市民了解飲酒的禍害。
